ობჩურას სამი დეგუსტაცია

ჰაა-ჰაა, ორი კვირა იქნება გასული, რაც მეგობარმა თაბახზე ამობეჭდილი ღვინის ეტიკეტი მაჩვენა და დააყოლა – ნახე, საუკეთესო ცოლიკოური გამოვიდა ბაზარზე და გასინჯე, ჟანრის ეტალონია ნამდვილადო. საუბარია იმერელი მევენახე გლეხის, ღვალაძის მიერ დაყენებულ ცოლიკოურზე. ღვინო  ტრადიციული ქართული მეთოდითაა დაყენებული სოფელ ობჩაში მოყვანილი ყურძნიდან.

ფოტო ჩემი არ არის (ობჩური არის როგორც მხოლოდ ”ცოლიკოური”, ასევე ”ცოლიკოური / ციცქა”)

პარასკევ საღამოს, სამსახურიდან ვინოთეკაში გავაირე და ახალშემოდებული ობჩური ცოლიკოური თაროდანვე მოვხსენი. Continue reading

Advertisements

თარგმანი ღვინიდან – ახალი კატეგორია

ეს ერთი შეხედვით პოეტური და პეროიანი სათაური სულაც არაა პეროიანი და პოეტური. ”თარგმანი ღვინიდან” ჩემი ბლოგის ახალი კატეგორიაა, სადაც ჩემი წვეტიანი აზრები დაფიქსირდება ღვინოსთან დაკავშირებით.

ღვინოსთან კი ნამდვილად მაქვს შეხება: ჩემი მეზობელი აყენებს სოფელში საკუთარ ღვინოს და მიყვება-ხოლმე ამ სასმლის შესახებ. მისი თქმით, ნაღდ, სუფთა წვენს აყენებს. ერთხელ გავსინჯე კიდეც, ახალ წელს დამპატიჟა თავისთან და მაგრად დავთვერით, სულ განსხვავებულები ვსვით. ახლა ერთ დალევაზე 200-250 ლიტრის დალევა შემიძლია შეუსვენებლად. განსაკუთრებით მიყვარს სამშობლოსა და ”ჩვენი ტკკბილი მოგონებების” სადღეგრძელო, ასევე ”კეთილი თვალების” და ”ამვლელ ჩამვლელისსასაც” ხშირად ვსვამ-ხოლმე.

ჩემთვის ღვინო ადათ-წესებსა და ქართულ ტრადიცას ნიშნავს, წარმოუდგენელია მისი ევროპელი პიდარასტივით წრუპვა ჭიქიდან. ჩემი აზრით, ევროპელებს ცოტა ღვინო აქვთ და იმიტომ წრუპავენ ცოტას. თან ძვირი ღირს იქ.

ასე რომ, მეც თქვენნაირი ვარ, იკითხეთ-ხოლმე ჩემი პოსტები ღვინის შესახებ.

ყველაზე ღუნღულა ახალი წელი

ეს იყო ყველაზე ღუნღულა და თბილი ახალი წელი ჩემს ცხოვრებაში 🙂 თავიდან დავიწყებ –

7 დეკემბრის დილის 1:50-ზე ჩემს ერთ-ერთ ყველაზე სტაჟიან მეგობართან ერთად გადავწყვიტე ამ ახალ წელს ჩემთან, სოფელში შევხვედრილიყავით. მაააქსიმუმ 4-5, ჰაა-ჰაა 6 მეგობართან ერთად. არავითარი უფროსები, არავითარი მეზობელთან მეკვლედ გასვლები, არავითარი ელექტრონული კომუნიკაციის ფორმები…

ახალი წელი Continue reading